ぶっかけ蕎麦とカボチャのサラダ。

このところ外出をする機会が多く、家出のゴハンはさぼり気味。

出かけた時に、３年振りの知人にばったり。
断じて私は顔が広いわけではないけど、知人にどこかで遭遇する確率が高い。

出会った人は一番長く私が勤めた会社の他部署の人で、
さほど仕事で関係がなかった人なんだけど、飲み会などで年中ご一緒してたのだ。

ほぼ同時期に彼女は出産、私は転職のため辞め、その後は全く会うこともなかったのだが、長く一緒に同じ会社で過ごしていたので、久し振りという気がしない。

車中で１０分ほど話し、積もる話はしきれないままお別れを。

短い時間の話の中でありがたいこの一言が。
「naokitoちゃん、ちょっと痩せた？」

ふっふーん、ふっふーん。実際には当時より３ｋｇ育ってまーすーよー。
肉がつく場所が変わっただーけーなーのーよー。

けれどもまさに、豚もおだてりゃ木に登る。努力しますよ。

【ちょいネバ大根おろし蕎麦】　　★★★☆☆

早い話が、手抜きのぶっかけ納豆おろし蕎麦。

乾麺を茹で水にさらして、納豆、オクラ、おろし大根、みょうがと海苔をトッピング。
めんつゆは上から単にぶっかけるだけ。

実はなかなか中性脂肪の数値が減らず、パスタは一時停止にしようと。
お蕎麦やそうめん、冷麦などの和系の麺を買い込んだのだ。


【かぼちゃのデリ風サラダ】　　★★★★☆

かぼちゃとチーズとヨーグルト、それにちょっぴりマヨネーズを加えたサラダ。

かぼちゃは良く煮て、ほんのちょっぴり鶏がらだしで味付けを。

なるべく少ない水で煮て、びしゃびしゃにならない方が良いのだけれど、
ちょっと失敗してしまい、ざるにあげて水気を切ってみましたぞ。

ハーブソルトと黒コショウ、それからカッテージチーズを入れて低カロリー化。
あとはヨーグルトで延ばし、好みでマヨネーズを入れる。

私にしては少々オシャレなレシピな感じで気に入っているサラダだな。
カボチャも大好きなんだけど、普通の煮物は地味すぎてわざわざ作る気になれず。

カボチャの煮ものは好きなんだけど、残ったカボチャでひさびさにやってみるかな。


これだけ見ると相当なダイエットメニューのようだが、
実はこの夜、焼き肉なんぞをがっつり食べておりまする。

昔ほどたくさん食べられないけれど、やっぱりお肉は好物ですよ。



最近のゴーヤときゅうりとナス。
葉っぱがどんどん大きくなって、どこまで育つか掴めない。

こう見ると、トニコが小さく見えるよな。
これでも５ｋｇ近くはあるんだけれど、仔犬のように思えてしまう。